其实鱼香茄子家常做法烤箱的鱼香问题并不复杂 ，但是茄家窍门又很多的朋友都不太了解鱼香茄子家常做法烤箱窍门 ，因此呢 ，法烤今天小编就来为大家分享鱼香茄子家常做法烤箱的箱鱼香茄一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，家常下面我们一起来看看这个问题的做法分析吧 ！
本文目录
1.材料 ：茄子500克 、姜1块 、鱼香大蒜2瓣 、茄家窍门小葱2根
2.茄子洗净去蒂切条 ，法烤放入盐1勺 、箱鱼香茄白醋2克 、家常淀粉1勺拌匀腌制5分钟 ，做法姜1块切末 ，烤箱大蒜2瓣切末 ，鱼香小葱2根切葱花；
3.调酱汁：盐1勺 、淀粉1勺 、生抽10克 、醋10克、白糖2勺 、清水20ml；
4.锅内放入适量油 ，油温烧至7成热 ，放入切好的茄子翻炒 ，将茄子炒软后盛出；
5.锅内放入10ml油 ，油温烧至7成热 ，放入姜蒜末炒香 ，放入豆瓣酱1勺，小火炒出红油，放入茄子 ，倒入调好的酱汁 ，大火收汁 ，盛出撒上5克葱花即可 。
1.把茄子清洗干净 ，去皮 ，切成长短均匀的长条形 ，然后放入碗中 ，撒上适量的盐 ，搅拌均匀 ，放置半小时后 ，挤出多余的水分；
2.葱、姜 、蒜切末 ，放入碗中备用；青椒切块 ，放置备用
3.调制鱼香汁 。准备一个小碗 ，加入一勺酱油，半勺糖 、醋以及淀粉 ，一勺料酒 ，搅拌均匀 ，放置备用；
4.起锅烧油，油五成热时加入适量的郫县辣酱 ，低温炒出红油 ，然后加入葱 、姜炒出香味，最后放入处理好的茄子；
5.翻炒均匀后 ，放入切好的青椒 ，同时将调好的鱼香汁倒入锅中，翻炒均匀；
6.食材炒熟后 ，加入适量的蒜末就可以出锅了 。
主料
茄子适量
辅料
小葱 ，大蒜，白糖，生抽 ，米醋 ，淀粉 ，食用油，食盐各适量
1 、首先我们要准备一个长茄子 ，将茄子去头去尾后 ，并改刀切成长条状 ，再将其放入到准备好的清水当中 ，让其浸泡10分钟左右 。
2 、准备几颗小葱将其切成葱末备用，再准备几瓣大蒜 ，将其剁成蒜末备用 ，然后再准备一个小碗 ，往里面加入一勺白糖 ，适量的食盐以及生抽 、米醋和一勺的淀粉，将其搅拌均匀制作成糖醋汁备用 。然后起锅烧油，往锅中多加入一些食用油 ，等到油温6成热时 ，把沥干水分后的茄子下入到锅中 ，开小火对其进行煎炸 。
3、往锅中留少许的底油，然后把准备好的葱蒜加入到锅中 ，将其翻炒出香味 。然后往锅中再加入两勺的豆瓣酱 ，将其翻炒出红油，最后只需要把炸好的茄子下入到锅中，将其用中小火翻炒均匀，往锅中再加入准备好的调料汁 ，继续用中小火对其进行翻炒 ，等到汤汁被炒至浓稠时 ，就可以将茄子盛出锅装盘进行食用了
关于本次鱼香茄子家常做法烤箱和鱼香茄子家常做法烤箱窍门的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题，我们非常高兴 。
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